Технолог хлебобулочных изделий

Сеть гипермаркетов «Азия» - это команда амбициозных и талантливых специалистов.

Нам интересно все, что позволяет развиваться и становиться лучше. Нам нужен человек, который будет разделять наши ценности и который умеет добиваться поставленных задач и отстаивать интересы компании как свои собственные.

Требования:

• Опыт работы технологом ХБИ в ритейле, сетевых ресторанах, хлебокомбинатах и цехах от 3 лет;
• Высшее технологическое образование;
• Знание современных технологий, ориентация в направлениях и тенденциях развития отрасли;
• Знание физико-химических свойств сырья и готовой продукции, методов анализа полуфабрикатов;
• Знание правил эксплуатации технологического оборудования, принципов работы и технических характеристик;
• Знание санитарных норм, ГОСТов;
• Владение ПК на уровне уверенного пользователя: MS office, 1С;

Обязанности:

• Контроль технологических процессов, соблюдение рецептур приготовлении хлеба и хлебобулочных изделий;
• Контроль норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов и качества готовой продукции;
• Совершенствование качества продукции на всех этапах производства;
• Создание новых видов изделий, хлебобулочных и кондитерских;
• Составление технологических карт, калькуляции;
• Ведение ежедневной отчетности производственной деятельности;
• Работа с претензиями, улучшения качества продукции;
• Контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
• Участие при проведении плановой ревизии;

Мы предлагаем:

• Трудоустройство согласно ТК КР, график 5/2 с 09:00-18:00;
• Карьерный и профессиональный рост;
• Возможность нарастить свои навыки в больших масштабах;
• Конкурентная заработная плата;
• Обед за счет компании;
• З/П по результатам собеседования