Технолог кондитерского производства (Шоколатье)

О компании:
YAHYA – это ведущий бренд ручного шоколада и кондитерских изделий в Кыргызстане. Мы создаем премиальные шоколадные конфеты, драже, шоколадные пасты, мармелад, карамель, нугу и другие изделия, соответствующие высоким стандартам качества. Мы гордимся своими инновациями, натуральными ингредиентами и вниманием к деталям, создавая продукцию, которой доверяют даже первые лица государств.

В связи с развитием производства мы ищем опытного технолога шоколадного цеха, который будет отвечать за разработку новых десертов, внедрение стандартов качества и участие в процессе создания упаковки.

Обязанности:
• Разработка и внедрение новых рецептур шоколадных конфет, драже, шоколадных паст, мармелада, карамели, нуги и других кондитерских изделий.
• Оптимизация технологических процессов производства, повышение их эффективности.
• Контроль за соблюдением стандартов пищевой безопасности (HACCP, ISO) на всех этапах производства.
• Внедрение новых технологий и ингредиентов, работа с натуральным и премиальным сырьем.
• Разработка ТТК (технологических карт) и контроль за их соблюдением.
• Взаимодействие с отделом дизайна и маркетинга для создания упаковки, соответствующей концепции бренда.
• Настройка и оптимизация процессов в 1С (учет сырья, себестоимость, анализ производственных данных).
• Обучение и контроль персонала производства, улучшение квалификации команды.

Требования:
• Опыт работы технологом на кондитерском или шоколадном производстве от 3 лет.
• Знание технологии производства различных видов шоколадных изделий, включая конфеты, драже, пасты, мармелад, карамель, нугу.
• Опыт внедрения стандартов HACCP, ISO и других норм пищевой безопасности.
• Владение программой 1С (ведение учета, контроль себестоимости, учет производства).
• Умение разрабатывать рецептуры и внедрять новые продукты на производство.
• Опыт взаимодействия с дизайнерами и маркетологами по разработке упаковки.
• Ответственность, внимательность к деталям, креативность в разработке новых продуктов.

Мы предлагаем:
• Работу в ведущей компании по производству премиального шоколада в Кыргызстане.
• Официальное трудоустройство и стабильную зарплату.
• Возможность реализовывать свои идеи и развивать новые направления продукции.
• Дружную команду профессионалов и комфортные условия труда.
• Возможность профессионального роста и участия в международных проектах.

Если вы хотите стать частью бренда, который задает тренды в шоколадном мире, присылайте Ваше резюме.