Директор ресторанов (операционный управляющий)

В развивающуюся сеть ресторанов ПиццаФабрика в г. Твери требуется операционный директор (операционный управляющий)

Обязанности:

- отладка и контроль повседневных операций ресторанов, включая работу кухни, сервиса в соответствии со стандартами компании

- анализ финансовых отчётов, разработка стратегии для повышения рентабельности заведений

- контроль соблюдения стандартов безопасности и гигиены в предприятиях согласно законодательству

- контроль работы предприятий по ключевым метрикам (FC, LC, NPS и т.д.);

- контроль качества и сервиса;

- контроль графиков персонала (контроль ФОТ);

- найм сотрдуников ресторанов при необходимости;

- обучение и контроль работы команд ресторанов;

- ежедневный мониторинг технического состояния ресторанов.

- опыт работы в ресторанной сфере от 3 лет

- готовность к развитию и обучению стандартам компании