Управляющий столовой
Управляющий столовой
Калининский муниципальный округ, территория Промзоны ЦПТ
Описание вакансии
В рамках развития Производственно-логистического парка открываем собственную кафе-столовую вместимостью до 100 чел.
Обязанности:
- Управление производственной столовой, кафе и фуд-маркетом (в одном здании)
- Развитие и коммерциализация столовой (выход на внешний рынок)
- Управление командой
- Руководство технологическими процессами, контроль производимой продукции, соблюдения сроков приготовления блюд
- Составление технологических карт, контроль технологии приготовления блюд, рецептуры приготовления блюд
- Опыт закупок продукции, контроль качества сырья, своевременный заказ сырья
- Соблюдение и контроль санитарных норм
- Подготовка необходимой документации и отчетности
- Опыт работы на аналогичной позиции
- Профильное образование
- Знание требований к безопасности пищевых продуктов на производстве, условия хранения, ХАССП
- Умение работать на результат
- График работы 5/2
- Оформление согласно ТК РФ
Навыки
- Управление командой
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
Адрес
Похожие вакансии
Управляющий пиццерией Додо (релокация в г. Клин)
Додо Пицца г. Москва (ООО АГОРА)
Удаленная работа
Тверь
до 150000 RUR
Полный день
Тверь
до 116000 RUR
Директор торгового комплекса (Московское шоссе)
Лента, федеральная розничная сеть
Полный день
Тверь
до 116000 RUR
Полный день
Тверь
от 100000 RUR
Полный день
Тверь
до 121000 RUR
Руководитель секции (Московское шоссе)
Лента, федеральная розничная сеть
Полный день
Тверь
до 103600 RUR