Су-шеф в ресторан доставки "Шматик" (Октябрьский район)

Мы - динамично развивающаяся компания, уже 9 лет специализирующаяся на производстве высококачественной мясной продукции, одна из самых крупных доставок в миллионном городе.

Наша Миссия- сочетание традиционного вкуса любимых блюд и щедрое гостеприимство в наших мясных ресторанах!

Если ты настоящий мастер своего дела, разбираешься в технологических процессах кухни, присоединяйся к нашей команде!

Что мы предлагаем:

• Достойная оплата труда ( Оклад+ ежемесячная премия )

• Внутреннее и внешнее обучение за счет компании,

• Официальное трудоустройство,
• Оплачиваемые отпускные,

• Мотивационные программы, бонусы, премии.

• Акция "Приведи друга"- 5000 рублей

• Карьерный и профессиональный рост;

• Корпоративное питание ;

• Скидка на продукцию компании-20 %.

• Ежемесячный дегустационный депозит на все меню ресторана ;

• Возможность реализовывать самые смелые идеи.

Что нужно делать?

• Организовать работу фабрики-кухни: несколько подразделений – заготовительный цех, цех разделки мяса и столовая для сотрудников предприятия.

• Контролировать качество сырья и готовой продукции.

• Управлять командой поваров , обучать, ставить задачи и обеспечивать их выполнение.

• Оптимизировать процессы: минимизировать потери, следить за загрузкой цехов, внедрять стандарты производства.

• Взаимодействовать с шеф-поваром сети, внедрять новые технологии и рецептуры.

• Следить за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности.

• Обеспечивать бесперебойную работу столовой, где ежедневно питаются сотрудники предприятия.

Какие навыки и опыт нужны?

• Опыт работы на производственных кухнях, в заготовках или мясопереработке от 3 лет.

• Понимание процессов мясной гастрономии.

• Навыки управления командой.

• Способность работать в режиме многозадачности и решать проблемы на месте.

• Знание санитарных норм.

Умеешь не просто готовить, но и выстраивать четкую систему работы в цехах. Тебе интересно работать с мясом и не только, управлять процессами и делать производство эффективным? Тогда эта вакансия для тебя!