Су-шеф

В гастропространство «Артель» требуется Су-шеф японской кухни

Обязанности:

• Контроль и координация работы команды кухни, поддержание микроклимата и позитивного настроя.

• Контроль свежести и качества продуктов, сроков годности и правильной маркировки.

• Обеспечение соблюдения стандартов хранения и правил санитарии, включая товарное соседство.

• Контроль качества оборудования и инвентаря.

• Управление командой поваров: обучение, мотивация, контроль выполнения рабочих процессов.

• Взаимодействие со складом: контроль закупок и остатков на кухне.

Требования:

• Опыт работы Су-шефом от 1 года в ресторанах или аналогичных заведениях.

• Знание японской кухни и технологических процессов.

• Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость.

• Умение работать в команде и быть примером для других.

Условия:

• Работа в гастропространстве «Артель» (центр города).

• Ставка 360 руб./час.

• Бесплатное питание и доставка домой после смены.

• Выплата заработной платы 2 раза в месяц, всегда вовремя.

• Дружная команда, поддержка и стабильность.

• Сменный график работы.