Старший менеджер ресторана в отель "ПСБ Патриот"

Загородный отель Патриот приглашает к себе в команду Старшего менеджера ресторана в службу питания:

Обязанности:

• Контролировать организацию своевременной подготовки зала к открытию, чистоты и порядка в зале, сервировки столов, подготовки зала - барная стойка, шведской линии, подсобных помещений, сервировки, освещения, фоновой музыки, туалетной комнаты.
• Обеспечивать качественное выполнение своих функциональных обязанностей работниками зала.
• Контролировать осуществление встречи гостей и размещения их за столиками в зале.
• Проводить работу по эффективному и культурному обслуживанию, созданию комфортных условий гостям в зале, организовывать заказное меню.
• Консультировать посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивать их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков.
• Контролировать прием заказов официантами/барменами от гостей.
• Оценивать наличие запасов продуктов, сырья, оборудования и инвентаря, необходимых для бесперебойной работы рабочей смены ресторана и бара.
• Контролировать и составлять заявки на продукты, сырье, оборудование и инвентарь, необходимых для деятельности ресторана.
• Контролировать и осуществлять организацию приема, хранения и использования официантами и барменами продуктов, сырья, оборудования и инвентаря.
• Контролировать условия хранения и соблюдения норм расхода продуктов, сырья, оборудования и инвентаря.
• Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием гостей, и проводить соответствующие организационно-технические мероприятия.
• Контролировать соблюдение работниками зала трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, пожарной безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.

• Опыт работы от 2 лет в сфере общественного питания.
• Знание программ Micros, R-Keeper.
• Организаторские способности.
• Ответственность, коммуникабельность, энергичность.

• Официальное оформление, белая конкурентная зп.

• Корпоративный транспорт из Кубинки, Голицыно и Краснознаменск.
• Корпоративное питание.
• Корпоративное проживание.

• Корпоративные скидки, ДМС.

• Интересные задачи.

• Участие в проекте государственного масштаба.

• 50 км от МКАДА по Минскому шоссе (территория парка "Патриот", г.о. Одинцовский).