Операционный директор (COO), Россия-ОАЭ

Обязанности:

Общие:

• Контроль всех структурных подразделений сети в двух странах, внутренний аудит действующих подразделений.

• Разработка стратегических и тактических планов развития, оптимизация бизнес-процессов.

• Управление основными финансовыми показателями деятельности точек и производств: товарооборот, операционная прибыль, food cost, ФОТ, средний чек.

• Составление ежемесячной отчётности.

• Составление бюджета на месяц/кварта/год. Контроль исполнения статей бюджета.

• Операционное открытие новых локаций. Составление бизнес-моделей.

• Анализ рынка, конкурентов, трендов и новых возможностей.

• Решение административно-хозяйственных и организационных задач.

• Работа с юридическим отделом компании.

• Взаимодействие с контролирующими органами. С органами власти.

Структура управления:

• Руководство тренинг отделом. Разработка и внедрение системы обучения и аттестации сотрудников сети на всех уровнях. Принятие решений по найму, развитию и (при необходимости) замене топ-кадров.

• Постановка KPI и оценка результативности.

• Руководство HR отделом.

• Руководство отделом логистики.

• Руководство отделом B2B.

• Руководство отделом обжарки кофе.

• Руководство и развитие производством. Выход на самоокупаемость.

Кризисное управление:

• Анализ потенциальных угроз бизнесу (экономических, операционных, политических, репутационных).

• Создание систем контроля, резервов и кризис-планов.

• Определение приоритетов роста.

• Оптимизация бизнес-процессов.

• Принятие решений в условиях неопределённости и кризиса.

Международный рынок:

• Адаптация бизнес-модели под зарубежные рынки.

• Взаимодействие с локальными партнерами, регуляторами и правительственными структурами.

• Соблюдение международных законов и стандартов (налоги, трудовое право, сертификация и т.д.).

• Управление культурными различиями в командами.

Требования к опыту:

• Управление сетью 10+ точек.

• Франчайзинг.

• Работа в международных проектах.

• Опыт в крупных российских компаниях НЕ HORECA.

• Запуск точек с нуля.

Знание английского языка не ниже B2.

Что мы предлагаем:

• Конкурентная заработная плата.

• Ежегодная индексация.

• KPI.

• Опыт в самой быстроразвивающейся компании в сфере HORECA

• Обучение.

• Молодая и амбициозная команда