Управляющий коммерческой столовой
Управляющий коммерческой столовой
Описание вакансии
Обязанности:
- Управление коммерческой столовой;
- Решение производственных и административно-хозяйственных вопросов;
- Взаимодействие с поставщиками по заказу и возврату товаров;
- Контроль работы заведующего производства и администратора;
- Предоставление отчетности в управляющий офис;
- Взаимодействие с представителями заказчика.
Требования:
- опыт работы не менее 2 лет;
- отличное знание санитарно-гигиенических требований к работе коммерческой столовой;
- опыт разработки меню и формирования технологических карт;
- знание технологических процессов пищевого производства;
- умения брать на себя ответственность за результаты подразделения.
- Развозка;
- Проведение первичного и периодического медицинского осмотра за счет компании;
- Питание;
- Повышение квалификации за счет компании;
- Подарки к первому сентября и новому году для детей.
Навыки
- Подбор персонала
- Организаторские навыки
- Мотивация персонала
- Управленческие навыки
- Контроль качества
- Деловое общение
- Проведение инвентаризаций
- Внутренний контроль
- Административно-хозяйственная деятельность
- Управление производственным персоналом
- Обучение персонала
- Учет остатков
- Учет материалов
- Навыки работы с первичной документацией
- Работа с ТМЦ
- Умение принимать решения
- Работа с документами
Похожие вакансии
Заведующий производством (шеф-повар)
ГБУЗ ТО Областная клиническая больница № 1
Полный день
Тюмень
от 40000 RUR
Руководитель сектора кафе и прилавочной торговли в Гипермаркет (Тюмень, Одесская, 31)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Тюмень
до 72500 RUR
Управляющий в сеть суши-ресторанов с доставкой
UP Sushi (ИП Лемеш Константин Петрович)
Полный день
Тюмень
от 80000 RUR
Руководитель кулинарии (старший повар)
ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Полный день
Тюмень
до 80000 RUR
Управляющий супермаркетом (в г.Южно-Сахалинск)
Сеть супермаркетов Столичный
Полный день
Тюмень
до 150000 RUR
Руководитель сектора в Гипермаркет (Тюмень, Одесская, 31)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Тюмень
до 55800 RUR
Полный день
Тюмень
от 250000 RUR