Заведующий производством (шеф-повар)

О компании:

Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Тюменской области «Областная клиническая больница №1» – одно из ведущих медицинских учреждений региона, предоставляющее широкий спектр услуг в сфере здравоохранения. Мы стремимся к постоянному развитию и улучшению качества медицинской помощи, обеспечивая комфорт и безопасность наших пациентов.

Обязанности:

• Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение выпуска готовой продукции.
• Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
• Осуществлять расстановку поваров и иных работников пищеблока.
• Распределять задания между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, определять их степени ответственности.
• Участвовать в процессе приготовления блюд.
• Составлять график выхода поваров на работу.

• Профессиональное образование.
• Опыт работы около 3-ех лет.

Условия:

• Трудовой договор, основное место работы;
• Пятидневный режим работы;
• Рабочее время с 8-00 ч. до 16-30 ч.;
• Оплата труда: оклад, стимулирующая выплата;
• Социальный пакет;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарный дней.