Директор ресторана

Мы — современное и стильное суши-бистро в растущем и развивающемся районе. К нам приходят не только за японской кухней, но и за особой атмосферой. Здесь динамика большого города встречается с камерной обстановкой, а внимание к деталям создаёт то самое чувство, когда каждый гость становится желанным.
Нам нужен тот, кто чувствует этот ритм и готов возглавить нашу команду.

Если коротко:
Это роль для тебя, если ты — не просто управленец, а предприниматель в душе, который видит картину целиком: от безупречного сервиса и сильной команды до финансовых результатов и развития бренда.

Чем предстоит заниматься:

• Создавать и вести команду: формировать штат, развивать сотрудников, работать с ФОТ и мотивацией.
• Быть лицом гостеприимства: лично контролировать качество сервиса, атмосферу и ту самую магию, которая заставляет гостей возвращаться.
• Управлять продуктом и маркетингом: следить за качеством блюд и бара, работать над меню, запускать спецпредложения, проводить мероприятия и анализировать рынок.
• Достигать финансовых целей: отвечать за бюджетирование, оптимизацию расходов, увеличение выручки и прибыли.
• Обеспечивать безупречную работу: контролировать все операционные процессы — от технического состояния зала до документооборота и взаимодействия с госорганами.

Мы ищем тебя, если ты:

• Имеешь успешный опыт управления рестораном или кафе от 3 лет.
• Видишь разницу между просто работой и созданием проекта «с душой».
• Знаешь, как строить бизнес-процессы, но не забываешь о творчестве и деталях.
• Готов(а) нести полную ответственность за свой ресторан.
• Владеешь английским на базовом уровне.

Будет супер, если ты:

• По жизни любознателен(льна) и увлечён(а).
• Занимаешься спортом, искусством или находишь вдохновение в чём-то ещё — мы верим, что гармония вне работы помогает принимать гениальные решения внутри неё.

Что мы предлагаем:

• Доход от 250 000 руб. на руки (оклад + % от ежемесячной чистой прибыли).
• Годовой бонус до 250 000 руб. при достижении KPI.
• Удобный график 5/2 (вт-чт 11:00-20:00, пт-сб 15:00-23:00, вс-пн — выходные).
• Испытательный срок 6 месяцев.
• Возможность построить команду и культуру сервиса в одном из самых атмосферных проектов.

Готов(а) стать архитектором успеха ресторана? Ждём твой отклик