Управляющий рестораном

Сеть ресторанов китайской кухни FeiFan в поисках управляющего.

Мы молодая и быстро развивающаяся компания. 4 года назад мы открыли свой первый ресторан в Москве, а сейчас мы открываем уже пятый ресторан традиционной китайской кухни.

Наша команда в поиске энергичного и сильного руководителя, который сможет грамотно вести операционную работу и заряжать команду на новые рекорды!

Чем предстоит заниматься:

Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;

Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису, чистоте;

Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;

Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар, банкеты и т.д.)

Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформлении новых сотрудников на работу;

Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;

Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки, помощи в ресторане;

Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.);

Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;

Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;

Организация и непосредственное участие в инвентаризации;

Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;

Ведение документооборота;

Локальный маркетинг ресторана, его эффективная реализация.

Чего мы ждем от тебя:

Релевантный опыт работы управляющим/директором ресторана от 1 года;

Умение работать с P&L, cash flow, планировать и контролировать бюджет;

Навык системного управления процессами — от закупок и документооборота до планирования задач команды;

Опыт организации работы команды: распределение задач, контроль, выстраивание стандартов сервиса и качества;

Проактивность, ответственность, высокий уровень самостоятельности и организованности;

Гибкость мышления, умение быстро адаптироваться к изменениям и принимать управленческие решения;

Будет плюсом: опыт участия в открытии ресторанов с нуля.

Что мы предлагаем тебе:

Заработная плата от 150 000 рублей;

Бонусная часть предусмотрена и зависит от результатов управленческой деятельности;

График работы: 5/2 (выходные плавающие);

Оформление по ТК РФ, стабильная выплата заработной платы;

Бесценный опыт и команду единомышленников;

Возможность дальнейшего карьерного роста.