Территориальный директор Pizza Ricca

Нашему заказчику — франчайзи Pizza Ricca, той самой первой в России квадратной пиццы, нужен территориальный директор. Директор, который держит в фокусе скорость и качество.

Что предстоит делать (ваша зона ответственности)

• Вести операционное управление 3 торговыми точками: ежедневные объезды/перемещения по городу, контроль ключевых метрик и стандартов.

• Выполнять план по товарообороту: прогноз, план–факт, акции.

• Держать стандарты СанПиН и технологии приготовления: прохождение чек-листов.

• Управлять скоростью и качеством сервиса.

• Контроль персонала: знание должностных инструкций, укомплектованность графиков, снижение текучести, ввод/адаптация, дисциплина.

• Финансовая эффективность: управление затратами, списания и недостачи, инвентаризации.

• Администрирование: отчетность, документооборот, подготовка к проверкам и др.

• Взаимодействие с подрядчиками: поставщики, арендодатели и т.п.

• другие SMART-задачи.

Что важно от вас:

• Опыт управления от 3-6 лет рестораном/пекарней/фастфудом или доставкой/пунктом выдачи/магазином (желательно мульти-юнит, 2–3+ точки).

• Готовность включаться в любые процессы, даже линейные

• Мобильность

Условия и доход:

• Оклад: 100 000 ₽.

• KPI: до 30 000 ₽ по итогам месяца.

• Разъездной характер работы (3 точки), формат полного дня, график 5/2 с "плавающими" выходными.

• Поддержка и обучение по стандартам Pizza Ricca.

Как откликнуться
Напишите «Хочу в Ricca» и коротко о себе: опыт, сколько точек в управлении, лучшие результаты (рост ТО/снижение списаний/ускорение таймингов). Приложите резюме/контакты.