Повар

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Выполнять подсобные работы по обработке продуктов, заготовке сырья, полуфабрикатов.
Соблюдать нормы закладки в соответствии с рецептурой, технологию приготовления пищи, с учётом всех санитарных норм и правил.
Готовить все виды блюд и кулинарных изделий, требующие простую обработку. Выполнять варку картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц. Осуществлять жарку картофеля, овощей, блинов, оладий. Запекать овощные и крупяные изделия. Процеживать, протирать, замешивать, фаршировать и начинять изделия.
Определять доброкачественность пищевых продуктов, заготовок и т.д.
Соблюдать режим и продолжительность обработки продуктов.
Соблюдать правила содержания пищеблока, мыть инвентарь, оборудование, посуду, помещения кухни и подсобных кладовых.
Обеспечить сохранность и исправность оборудования столовой, мелкого инвентаря и посуды.
Содержать оборудование и рабочее место в чистоте.
Соблюдать правила санитарной гигиены, проходить врачебный осмотр и сантехминимум.
Соблюдать правила техники безопасности, промышленной санитарии, правила пожарной безопасности, трудовую и производственную дисциплину, правила внутреннего трудового распорядка.

Требования:

начальное (среднее) профессиональное образование

опыт работы от 1 года

Условия:

5-ти дневный график работы

своевременная выдача заработной платы

компенсация обеда за счет Компании

Навыки

рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству
правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд
правила, приемы и последовательность выполнения операций по их подготовке к тепловой обработке
назначение, правила использования применяемого технологического оборудования, производственного ин
виды, свойства и кулинарное назначение полуфабрикатов из котлетной массы, теста, консервов, концен

Посмотреть контакты работодателя