Шеф-повар в ресторан "Дымзавод"

Задачи:

• Контроль работы кухни;
• Подбор, обучение и развитие поваров;
• Составление графиков работы кухни;
• Контроль приготовления блюд строго по ТТК;
• Отслеживание товарных остатков по продуктам, своевременный заказ;
• Проведение и контроль инвентаризаций;
• Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни.

• Опыт работы с европейской кухней, в сетевых проектах с четко выстроенными стандартами;
• Опыт работы шеф-поваром от 2х лет.

Что предлагаем:

• График работы 5/2, 10-ти часовой рабочий день, отпуск 28 календарных дней в год, выходные - вс/пн.;
• Уровень дохода - оклад + kpi;
• Бесплатное питание;
• Финальную локацию обсуждаем на этапе интервью с Бренд-шефом.