Технолог рыбного производства

полный контроль за соблюдением уже установленных технологических процессов (дефростация, разделка, посол, промывание, созревание) в переработке рыбы (муксун, нельма, омуль, чир, сиг, нерка, чавыча), в том числе: ведение журналов, описывающих технологические процессы, работа с солемером, маркировка технологических процессов

разовое написание технологических карт (по уже установленной технологии)

выявление дефектов в процессе производства

помощь во взаимодействии с контролирующими органами