Шеф-бариста

Проект «Печорин» - это твоя возможность использовать все ресурсы, чтобы строить карьеру, общаться с интересными людьми, быть активным участником бизнеса и вносить свой реальный вклад в развитие. Если это про тебя, присылай своё резюме, впереди у тебя много ярких дней в нашей команде.

Нам требуется крутой шеф-бариста. Если вакансия про тебя, то скорее присылай своё резюме!

Требования:

• Продолжительный (не менее 3х лет на одном месте) опыт работы в известных ресторанах или сетевых проектах на должности Шеф-бариста обязательно.

• Опыт системного обучения бариста не менее полугода с успешными результатами;
• Углубленные знания теории кофе: история, выращивание, обработка, обжарка и готовность этим делиться с горящими глазами;
• Понимание экстракции и вкуса кофе, обладать развитыми вкусовыми рецепторами ;
• Знание об устройстве кофейного оборудования и трендов кофейной индустрии;
• Готовность быть ролевой моделью для команды, умение наставлять и вдохновлять на развитие и обучение команды и быть требовательным к результатам;
• Готовность работать в условиях неопределенности, быть первопроходцем в создании и улучшении сильной системы обучения.
• Преимущество-прохождение обучения по программам Coffee Quality Institute и Хибинс Практикум.

Обязанности:

• Создавать классные и вкусные напитки на основе кофе и других ингредиентов;
• Обучать и принимать сертификации бариста ;
• Контролировать качество напитков по всей сети;
• Обучать персонал на местах;
• Планирование бюджета, kpi команды, формирование отчетов
• Организация, планирование и координация деятельности проектов;
• Обеспечение высокого уровня эффективности работы
• Контроль выполнения принятых стандартов;
• Выполнение финансовых показателей
• Формирование и развитие команды
• Отвечать за качество напитков в наших проектах;
• Проводить вдохновляющие мероприятия для команды — каппинги, чемпионаты, калибровки;
• Работать на баре в проектах сети, чтобы быть ролевой моделью для команды;
• Создавать, вдохновлять и мотивировать команду бариста;
• Ежедневно следить за качеством напитков, создавать системы, которые работают;
• Ежемесячно проводить детальную проверку качества напитков в кафе.

Условия:

• Конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании)
• График работы 5/2

• Оформление в соответствии с ТК РФ, оплата больничных листов, отпуска

• Корпоративная мобильная связь

• Скидки на продукцию компании

В сопроводительном письме укажите ожидаемый уровень заработной платы.