Шеф-повар
Шеф-повар
Екатеринбург, улица Гагарина, 28Д
Метро: Площадь 1905 годаОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Обеспечение бесперебойной работы пищевого производства и контроль соблюдения стандартов компании (помощь кухне при необходимости)
- Разработка технологических процессов
- Создание рецептур продукции (создание новых блюд по запросу). Работа по оптимизации себестоимости продукта без потери качества
- Контроль качества и пищевой безопасности продукции
- Заказ сырья и компонентов, поддержание остатка;
- Внедрение новых технологий (в т.ч. принципов "бережливого производства")
- Обеспечение санитарии и безопасности
- Работа с оборудованием: поддержание в работоспособном состоянии
- Образование и опыт повара в течение нескольких лет
- Опыт работы в программе iiko приветствуется
- Умение управлять коллективом, мотивировать сотрудников
- Знание всех нормативов и требований законодательства к пищевому производству
- Официальное трудоустройство с первого дня работы, полный соц пакет
- Пятидневная рабочая неделя, с 8 до 17