Технолог входного контроля

Обязанности:

1. Контроль качества сырья: Проверка поступающего сырья на соответствие установленным стандартам и требованиям (органолептические, физико-химические и микробиологические показатели).

2. Проведение лабораторных испытаний: Организация и проведение необходимых анализов для определения качества и безопасности сырья.

3. Документация: Ведение документации по результатам входного контроля, включая составление отчетов, актов и протоколов испытаний.

4. Анализ отклонений: Выявление и анализ причин отклонений от норм и стандартов, разработка рекомендаций по их устранению.

5. Сотрудничество с поставщиками: Взаимодействие с поставщиками сырья для обеспечения соблюдения требований к качеству, а также участие в оценке их деятельности.

6. Участие в аудите: Проведение внутренних аудитов и участие в внешних проверках, связанных с качеством сырья и соблюдением стандартов.

7. Обучение персонала: Проведение обучающих мероприятий для сотрудников по вопросам контроля качества сырья и стандартов безопасности.

8. Разработка стандартов: Участие в разработке и актуализации стандартов качества и безопасности для входящего сырья.

Требования:

• Высшее/среднее профильное образование (технолог, санитарный врач, ветеринарный врач)

• Опыт работы на производстве продуктов питания / в ресторанном бизнесе от 1 года (желательно)

• Опыт проведения аудита поставщиков

• Знание санитарно-гигиенических требований к предприятиям общественного питания (ТР ТС, СанПиН и другие нормативные документы)

• Знание основных положений ХАССП, ISO 22000

• Опытный пользователь ПК, MS Office, 1С

• Высокая работоспособность, интерес к делу, доброжелательность, коммуникабельность

• Оформление по ТК, стабильные выплаты 2 раза в месяц;

• Стабильная заработная плата;

• График работы 2\2 по 12 часов (смены только дневные);

• Корпоративное питание на производстве;

• Реальные перспективы профессионального и карьерного роста;

• Демократичная атмосфера, молодой и дружный коллектив;

• Новое производство ст.м. Обухово, ст.м. Дунайская