Сушеф повар
![[цурцум]кафе](https://img.hhcdn.ru/employer-logo/439663.jpeg){kind=logo}
Сушеф повар
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация работы кухни ресторана
- Руководство сотрудниками кухни
- Взаимодействие с подразделениями
- Приготовление блюд ресторана, введение новых блюд в меню
- Работа по технологическим картам
-
Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд, их отдачи
-
Контроль соблюдения правил хранения продуктов
-
Контроль остатков, инвентаризация.
Требования:
- Опыт работы от 3-х лет сушеф-поваром
- Опыт работы с европейским меню
- Опыт работы с ланчами или в корпоративном питании
- Личные качества: коммуникабельность, лидерские качества, умение работать в команде, АМБИЦИОЗНОСТЬ, желание развиваться
-
Образование: среднее специальное, высшее/неполное высшее.
Условия:
- График 5/2
- Работа в ресторане в центре Москвы
- Оформление по ТК РФ
Навыки
- Умение работать в команде
- Организация работы персонала
- Поварское дело
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Управление персоналом
- Мотивация персонала
- Европейская кухня
- Итальянская кухня
- Шеф повар
Похожие вакансии
Су-шеф повар в ресторан Иль Патио (Аэропорт Шереметьево)
Росинтер Ресторантс
Полный день
Москва
от 135000 RUR
Гибкий график
Москва
от 130000 RUR
Старший повар (бригадир) в ресторан BOSCCO RUBAR
Bosco di Ciliegi
Сменный график
Москва
от 100000 RUR
Шеф-повар в ресторан "НИЯМА" (м. Водный стадион)
Нияма, Сеть ресторанов
Полный день
Москва
до 180000 RUR
