Су-шеф / Су-шеф кондитер
Су-шеф / Су-шеф кондитер
Москва, Михайловский проезд, 1с10
Метро: Волгоградский проспектОписание вакансии
Опыт работы не менее 3 лет в кейтеринге или ресторане .
Организация работы кухни и управлении персоналом;
• Организация работы кухни и управление производственным персоналом.
• Обслуживание банкетов и фуршетов (до 1000 гостей).
• Контроль качества, санитарных норм (ХАССП) и документооборота.
• Подбор и обучение персонала, составление графиков работы.
• Работа с поставщиками: аналитика цен, закупка сырья, инвентаризация.
• Знание технологий производства блюд, составление ТК.
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф кондитер в группу компаний Рестораны Раппопорта
Рестораны Раппопорта
Гибкий график
Москва
до 150000 RUR
Су-шеф Кондитер
Частное учреждение по Развитию Традиций Еврейской Кухни Маген Давид/Щит Давида
Гибкий график
Москва
от 120000 RUR
Заместитель шеф-кондитера / Pastry Sous Chef
Baltschug Kempinski Moscow
Полный день
Москва
от 85000 RUR
