Технолог

Обязанности:

• Инвентаризация, контроль себестоимости, качества и сроков годности продукции;
• Разработка меню и его обновление (основное, сезонное, барное, десертное и т.д.);
• Контроль стандартов выдачи и подачи блюд;
• Контроль цен и качества продукции от поставщиков, актов проработок, технологических карт, списаний, калькуляции, закупочных листов, остатков товара;
• Контроль санитарных норм и гигиены, а также качества сохранения продуктов и полуфабрикатов, их сроков годности и ротации;
• Контроль работы поваров, управление персоналом, подбор персонала;
• Организация и обслуживание мероприятий любого уровня (в т.ч. выездных);
• Контроль за составлением и исполнением бюджета подразделения.

Требования:

• Соблюдение технологических процессов;
• Знание СанПиН;
• Наличие навыков работы с производственным инвентарём и весоизмерительным оборудованием;
• Аккуратность, опрятность, ответственность, внимательность.

Условия:

• Работа в центре города;

• Официальное трудоустройство;

• Своевременная заработная плата 2 раза в месяц;

• Предоставление униформы за счёт предприятия;

• Полный соц. пакет;

• Медосмотр за счёт предприятия;

• Бесплатное корпоративное питание;

• Скидка на меню в ресторане "Европа" для персонала.