Управляющий направлением питания (нефтесервисная группа компаний)

Группа компаний «Бурсервис» является ведущим российским производителем инновационного инструмента для бурения и капитального ремонта нефтяных и газовых скважин.
Ведем свою деятельность с 2005 года, имеем региональные представительства по всей России и поставляем продукцию в Иран, ОАЭ, Индию, Египет, Узбекистан, Азербайджан, Беларусь и другие страны.

Задачи:

• Обеспечение бесперебойной и качественной работы направления питания:
  (столовые на 2 объектах - при заводах, производство замороженных полуфабрикатов);
• Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
• Подготовка и согласование бюджета, увеличение доходной части и оптимизация расходной части бюджета;
• Управление и координирование персонала, подбор и обучение персонала;
• Решение текущих административных и хозяйственных вопросов;
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил, стандартов технологических процессов приготовления блюд;
• Составление меню столовой, меню на мероприятия;
• Организация и проведение внутригрупповых мероприятий (по направлению питания);
• Взаимодействие с поставщиками, контроль качества поставляемой продукции;
• Формирование и предоставление отчетности.

От Вас:

• Опыт работы в аналогичной должности (руководитель столовой, службы питания, общепита) в корпоративных столовых, кафе, заведениях общепита от 3 лет;

• Владение навыками составления финансовой отчетности (отчет о доходах и расходах, БДР, БДДС), анализа финансовых показателей, контроля бюджета и рационального распределения денежных средств;

• Навыки составления и внедрения меню;

• Знание СанПиН, правил сервиса и контроля качества продуктов, знание кассы;

• Навыки работы с графиками персонала, учету рабочего времени и т.д.

Мы предлагаем:

• Оформление согласно ТК РФ с 1 рабочего дня, стабильные выплаты 2 раза в месяц;
• Конкурентный уровень вознаграждения;
• Льготное питание в столовой;
• Скидки на изучения английского языка от нашего партнера;
• Поддержку активного образа жизни наших сотрудников и предлагаем спортивные инициативы, включая организацию игр в волейбол и футбол, участие в забегах и марафонах;
• Дружный коллектив профессионалов, действует система наставничества;
• Включение в общую программу социальной поддержки и гарантий для сотрудников группы компаний;
• Корпоративный транспорт - вахтовые автобусы по городу (3 маршрута) по городу.
  Направления:
  1. Цен.рынок - Проспект- Колх.рынок- магазин "старт"- Бурсервис;
  2. Рабкоров- Зел.роща- ТЦ Башкирия - Парк "Кашкадан"- Баня- Калин.универмаг "Май" -ост. Свободы - Бурсервис;
  3. ДОК: Бульв. Баландина - Церковь (Храм)-Суворова-УМПО-Вологодская-ВАЗ- Кремлевская- Бурсервис.