Менеджер организации питания

Организация качественного питания: достаточность и сменность персонала, наличие разнообразного меню, хлеба, выпечки и т.д.);

Формирование и корректировка МЕНЮ в столовых, с учетом норм и СанПиН, сезонности, бюджета;

Заключение договоров с поставщиками, планирование закупок и осуществление контроля за своевременным обеспечением столовых необходимыми материалами, оборудованием и сырьем в рамках бюджета, складских запасов;

Мониторинг качества продуктов и готовых блюд в столовых;

Координация работы команды, составление графиков перевахты работников столовых;

Организация своевременного обслуживания, текущего ремонта ВЗиС, используемых для приготовления пищи, хранения и доставки продуктов;

Ведение учета поступления и расхода сырья, своевременное предоставления отчетной документации;

Организация, контроль и проведение инвентаризаций.

Опыт управления подразделением, занимающимся организацией общественного питания от 3-х лет, опыт работы в кейтеринге будет вашим преимуществом;

Уверенный пользователь ПК, опыт работы с системами учета и планирования.