Су-шеф

В сеть пивных ресторанов "Bier Konig" требуется су-шеф по следующим адресам: проспект Энгельса, д. 154 (метро Проспект Просвещения); Ул. Исполкомская, д.2 (метро Площадь Александра Невского)

Обязанности:

• Контроль соблюдения правил учета и норм выдачи продуктов, норм расходов сырья и полуфабрикатов;
• Своевременная отдача блюд по ТТК;
• Заказ и приемка продукции;
• Осуществление постоянного контроля за технологией и качеством приготовления, нормами закладки сырья;
• Составление графика работы для поваров;
• Организация работы линейного персонала;

Требования:

• Знание европейской и русской кухни;
• Опыт работы в ресторанах от 1 года на должности су шефа или старшего повара;
• Исполнительность, ответственность;
• Знание санитарных норм на предприятиях общественного питания;
• Наличие медицинской книжки или оформление за счет Работодателя.

Условия:

• Смена от 6500 до 7500;
• Возможность карьерного роста.
• Официальное оформление по ТК РФ
• Развозка в ночное время