Шеф-повар

Условия оплаты: Мы предлагаем конкурентоспособную заработную плату, которая будет обсуждаться индивидуально в зависимости от вашего опыта и навыков.

График работы и занятость: Работа на месте работодателя с возможностью разъездов. График 5/2, рабочие часы с 10 до 19, но возможны изменения по договорённости. Полная занятость.

Обязанности:

• Руководство кухней и организация её работы
• Обновление меню: разработка, дегустация, ценообразование
• Контроль за показателями производительности, LC,FC,списаний
• Проведение, участие в инвентаризации
• Обучение сотрудников
• Контроль работы и наличие технологического оборудования

Требования:

• Опыт работы от 3 до 6 лет
• Владение технологиями приготовления блюд разных кухонь мира
• Обеспечение санитарных норм и гигиены на производстве согласно стандартам ХАССП и норм СанПина
• Навыки управления и обучения персонала
• Способность к организации и контролю работы кухни