Шеф-повар на производство Осетинских пирогов

В Пекарню осетинских пирогов Арфа приглашаем Шеф- повара для управлением производственных процессов.

Выпекаем национальный продукт - осетинские пироги и доставляем по всей Москве.

Что входит в обязанности :

1. Выполнение распоряжений руководителя.
2. Контроль и приёмка качества всех товаров: продукты для производства, включая напитки, соусы и тому подобные готовые товары.
3. Контроль качества всех продуктов и сырья, которые находятся в процессе работы, непосредственно в цеху.
4. Контроль складских помещений и товаров находящихся в них.
5. Контроль отпуска продукции, для работы на производстве или работникам технического персонала.
6. Контроль и проведение переучётов товаров и продуктов как на складах, так и находящихся в уже в работе цеха.
7. Контроль ротации продуктов, на складах и в цеху, согласно их сроков годности или выдачи сырья для работы в цеху.
8. Контроль всего оборудования на производстве. Отслеживать его рабочее состояние.
9. Контроль санитарного состояния производства.
10. Заявка продуктов и товаров, для бесперебойной работы производства.
11. Ведение графиков на производстве.
12. Проведение собраний и ознакомление персонала производства, об изменениях в работе.
13. Полное участие в работе производства, контроль внедряемых продукций.
14. Обеспечение бесперебойной и комфортной, а самое главное позитивной работы на производстве.
15. Все вопросы, касаемые сотрудников: отпуска, увольнения, больничные, графики и т.д., согласовывать с руководством.
16. Выстраивание правильной работы на производстве, для реализации качественного продукта и увеличения скорости цеха, без негативного влияние на качество.
17. Контроль каждого заказа, от первоначальной стадии, до ее выдачи на сборку и дальнейшую отправку.
18. Контроль качества выдаваемой продукции, количество и качество начинки, внешний вид при выходе из печке.
19. Активное участие в совещаниях, предложения для улучшения работы производства.

Требования:

• опыт более 3х лет
• наличие медкнижки

- новый оборудованный горячий цех;

- дружелюбный коллектив;

- растущая компания;

- бесплатные обеды;

- корпоративный отдых;

- дополнительная оплата в праздничные дни.