Руководитель филиала

В компанию по доставке еды "Биг Ролл" ищем руководителя филиала:
Обязанности:

• Контроль соблюдения санитарии и безопасности продукции;

• Контроль прохождения санитарных книжек сотрудниками;

• Контроль (разработка) работы согласно чек-листу;

• Сохранение вверенных ТМЦ компании;

• Набор и подбор персонала. Обучение, аттестация;

• Контроль соблюдения сотрудниками стандартов работы в компании;

• Составление графика работы сотрудников (кухня/доставка) с учетом фин. показателей; контроль выполнения;

• Контроль организации развоза персонала;

• Контроль приготовления блюд и заготовок согласно ТТК. Работа с оценкой качества;

• Контроль работы по весам, контроль списаний, контроль норм заготовок. % списаний;

• Контроль эффективной работы кухни, упаковки, курьерской службы и клининга;

• Контроль ведения журналов (журнал здоровья, журнал гнойничковых заболеваний, журнал использования фритюра, журнал температурного режима на предприятии);

• Своевременных заказ оборудования, инвентаря, формы сотрудникам;

• Контроль расхода ТМЦ;

• Контроль исправности оборудования и своевременная подача заявки на ремонт;

• Контроль заполнение кассовых документов;

• Контроль ведения табелей, подача их в бухгалтерию. Выдача ЗП сотрудникам;

• Передача закрывающих документов в бухгалтерию;

• Работа с оценкой гостей, контроль своевременной обработки отзывов;

• Финансовый контроль формирования заявок поставщикам (упаковка, продукты, расходники);

• Контроль приема поставок от поставщиков (упаковка, продукты, расходники);

• Работа с накладными, правильность внесения, наличие расхождений и сопроводительной документации;

• Работа в Меркурий и Честный знак;

• Проверка внесения актов списания (работа с неучтенным списанием)

• Контроль занесение актов переработки;

• Проведение ревизий, разбор ревизий, принятие мер по отклонениям;

• Передача накладных в бухгалтерию.

• Опыт работы от 1 до 3 лет в аналогичной должности;
• Умение работать в команде и организовывать рабочий процесс;
• Ответственность и внимательность к деталям.

• Трудоустройство по ТК РФ;
• Выплата ЗП 2 раза в месяц;
• Оклад от 85000 + премии.
• График работы 5/2