Заведующий столовой

Адрес места места работы: г. Санкт-Петербург, участок ж.д. "Обводный канал-ул. Грибакиных" лит. ИБ

ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ РАБОТЫ У НАС:

• высшее профессиональное образование/средне специальное и опыт работы не менее 5-ти лет;
• опыт работы более 3-х лет на руководящих должностях в сфере питания, наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:

• осуществлять руководство производственно-хозяйственной дeятeльнocтью вверенного предприятия;
• проводить работу пo совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работника в целях повышения качества выпускаемой продукции;
• обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимого сырья и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары;
• распределять производственные задания между работниками, составлять график их работы
  проводить бракераж готовой продукции;
• вести журналы температурного режима, журнал здоровья и др.;
• контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию;
• контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря;
• контролировать технологию приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• работа в программе 1С Торговая Сеть – оформлять меню, проводить приходные документы, печать ценники и др. операции;
• проводить инвентаризацию ТМЦ и ОС.

ЧТО ПРЕДЛАГАЕМ:

• оформление по ТК РФ;
• стабильная заработная плата;
• ежегодная индексация оплаты труда;
• возможности для профессионального развития и карьерного роста;
• широкая программа добровольного медицинского страхования;
• программы санаторно-курортного лечения и оздоровительного отдыха;
• детский отдых и компенсация оплаты детских дошкольных учреждений;
• негосударственное пенсионное обеспечение;
• льготные и бесплатные железнодорожные билеты работникам.