Операционный управляющий сетью кофеен

Обязанности:

-Оперативное включение в процесс открытия нового заведения на этапе стройки!!!

-Содержательный и релевантный опыт запуска проектов с нуля и масштабирования

-Операционное управление 3 заведениями на территории парка

-Подбор и обучение персонала, а также контроль их работы

-Строгий контроль соблюдения стандартов чистоты и порядка в помещении

-Усовершенствование качества обслуживания и приготовления блюд

-Поиск поставщиков, внедрение акций и новых блюд

-Тесное сотрудничество с бухгалтером по контролю закупочных цен

-Выплата заработной платы сотрудникам

-Закупка: товаров, продуктов и расходных материалов

-Составление графиков работы коллектива

-Поддержание высокого рейтинга и положительных отзывов в Яндекс.картах, 2ГИС

-Взаимодействие с администрацией парка, с контролирующими органами

-Увеличение среднего чека в заведениях и увеличение количества гостей

-Организация банкетных и выездных мероприятий

Требования:

Ищем крепкого системного хозяйственника!Человека с опытом открытия запуска,перезапуска проектов.Работы много,вся она интересная.Компетентному кандидату денег не пожалею.

Опыт работы на управляющей позиции не менее 3-х лет

Опыт открытия и запуска новых заведений

Развитые управленческие навыки

Умение работать в программах автоматизации для общепита. Мы работаем на СБИС Presto (опыт работы в аналогичных программах обязателен)

Ведение операционной, хозяйственной и финансовой отчетности

Опыт организации мероприятий(кейтеринг, выездные фестивальные объекты общественного питания)

Обязательный опыт коммуникации с проверяющими и контролирующими органами

Условия:

Оклад 120 000р + % от прибыли

Возможность работать в живописном, экологически чистом месте Москвы - Парке 50-летия октября

График обсуждаемый

Питание

Если вакансия интересна, напишите в сопроводительном письме “Парк 50-летия”