Управляющий рестораном

Оформление первичной и разрешительной документации.

Привлечение гостевого потока.

Локальный маркетинг.

Составление штатного расписания, должностных инструкций.

Контроль за соблюдением регламента при гос.проверках.

Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами (СЭС, пож.инспекция, торговая инспекция).

Организация PR программ.

Разработка и калькуляция блюд и напитков.

Работа с поставщиками.

Контроль работы сотрудников.

Ведение финансовой отчетности.

Расчет заработной платы.

Финансовая документация, штрафные санкции и система поощрений согласно ТК РФ.

Создание системы мотивации сотрудников.

Обеспечение трудовой дисциплины.

Ориентирование среднего чека.

Принятие и расчет банкетов, корпоративных мероприятий.

Урегулирование конфликтов со всеми подразделениями предприятия.

Контроль во всех подразделениях, учет всех санитарных и технических норм.

Владение ПК: Word, Excel , Iiko.

• Опыт в данной должности от 3 лет
• Грамотная речь

График 5/2

Оформление ТК РФ

Достойный уровень заработной платы ( обсуждается на собеседовании )