Директор ресторана
Директор ресторана
Москва, Вешняковская улица
Метро: ВыхиноОписание вакансии
Обязанности:
- Увеличение прибыли и производительности ресторана, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета, калькуляция и учет.
- Проведение собеседований с кандидатами, мотивация персонала.
- Контроль документооборота ресторана.
- Соучастие в создании меню, знание направленности кухни.
- Внедрение маркетинговых программ.
- Контроль качества продукции.
- Организация и контроль проведения инвентаризации в ресторане и анализ результатов инвентаризаций.
- Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.
- Опыт работы в аналогичной должности минимум от 2 лет.
- ПК - опытный пользователь (Word, Excel, Юпитер, R-keeper).
- Навык организации ресторанного документооборота.
- Опыт успешного бюджетирования ресторана.
- Знания в сфере маркетинга и финансов (приветствуются).
- Стрессоустойчивость, организационные способности и лидерские качества, ответственность, активность в работе, коммуникабельность.
- График работы 5/2.
- Оформление по ТК РФ, оплачивается отпуск и больничный лист.
- Бесплатное питание.
- Зарплата 120 000 + KPI
Навыки
- Руководство коллективом
- Управленческие навыки
- Проведение инвентаризаций
- Мотивация персонала
- Деловое общение
- Общественное питание
