Заведующий производством (фабрика кухни)

В сеть итальянских ресторанов "Liman", в связи с развитием сети и открытием новых объектов, мы запускаем своё собственное производство!

В нашу команду не хватает именно тебя!

Обязанности:

• Организация и контроль всех процессов на кухне;
• Соблюдать качество выпускаемой продукции согласно ТТК;
• Осуществлять закуп сырья для бесперебойного цикла работы;
• Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления выпускаемой продукции;
• Подбор, обучение, расстановка и удержание штата;
• Поддержание мотивации и тонуса сотрудников;
• Поддержание и контроль бесперебойной работы и поддержание чистоты;
• Взаимодействие с руководством для достижения общих целей.

• Опыт работы от 3 до 6 лет в аналогичной должности;
• Умение организовывать и наладить рабочие процессы на кухне;
• Навыки управления командой и обучения персонала;
• Ответственность и инициативность;
• Способность работать в команде и поддерживать позитивную атмосферу;
• Знать стандарты и технические условия на производственные товары, сырье и полуфабрикаты;
• Знать нормы расхода сырья, правила расчета себестоимости.

Условия:

• График работы: 5/2;
• Работа в дружном коллективе;
• Полная занятость на месте работодателя;
• Возможность профессионального роста и развития.