Технолог

О компании:

ЛЕТО — ресторан авторской кухни с сильной командой и продуманной концепцией.
Мы входим в состав группы компаний М-КОНСАЛТ — с 2010 года развиваем проекты в сфере ритейла, общепита, сервиса, IT и недвижимости.

У нас ценится включённость, здравый смысл и результат — не ради отчётности, а чтобы бизнес работал лучше каждый день.

Сейчас мы ищем технолога, который сможет системно выстраивать процессы, оптимизировать технологии и помогать команде кухни становиться сильнее.

📌Ты будешь делать:

• Разработка, описание и внедрение технологических процессов на кухне

• Актуализация техкарт, маршрутных карт, инструкций, стандартов предприятия

• Контроль соблюдения производственных процессов, санитарных норм и стандартов безопасности

• Взаимодействие с внутренними подразделениями: закупки, качество, шеф-повар, бухгалтерия, склад

• Анализ текущей ситуации, выявление слабых мест, оптимизация затрат и повышение эффективности

• Участие в автоматизации процессов (цифровизация, внедрение учётных систем)

• Обучение команды кухни, участие во внедрении наставничества

✅ Если ты такой человек, ты нам подойдёшь, если::

• Опыт работы технологом/инженером-технологом/шефом-технологом от 3 лет

• Знание санитарных норм, стандартов ХАССП, требований Роспотребнадзора

• Умение документировать процессы и работать с техдокументацией

• Практический опыт оптимизации себестоимости и производственной эффективности

• Готовность работать в живом, быстро меняющемся бизнесе

• Умение обучать, внедрять и доносить стандарты до команды

💼Что мы предлагаем:

• График работы 5/2, гибкость по договорённости

• Официальное оформление, своевременные выплаты

• Прямая коммуникация с операционным директором и собственниками

• Возможность влиять на процессы и видеть результат своей работы

• Рабочая среда без лишней бюрократии — только задачи и результат

🧭 Наши ценности:

• В центре — гость.

• Команда — настоящая.

• Пробуем, учимся, растём.

• Простые решения. Быстрые действия.

📩 Откликайтесь, если хотите не просто «составлять техкарты», а влиять на производственные процессы и участвовать в развитии проекта.
У нас будет не просто — но точно по-настоящему.