Шеф-повар в Ирландский паб

Ирландский паб с 10 летней историей. Стабильный оборот, высокое качество, динамичная команда

Обязанности:

• Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;
• Руководство коллективом поваров, технических работников;
• Обеспечение стандартов санитарии и безопасности пищи в ресторане;
• Обеспечение высокого уровня качества приготовления блюд для Гостей;
• Обеспечение соблюдения технологических процессов производства и стандартов компании;
• Разработка промо и специальных предложений от шефа согласно концепции;
• Работа с поставщиками;
• Управление food-cost;
• Контроль результатов инвентаризации; отсутствие стоп-листа;
• Работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников).

Требования:

• Опыт работы в сетевых ресторанах на аналогичной позиции от 3 лет;
• Навыки управления персоналом;
• Хорошие навыки планирования, организации и контроля;
• Личные качества: коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде;
• Вежливость и общительность, нацеленность на результат;
• Знание санитарных норм и пищевой безопасности.

Условия:

• Конкурентные условия труда: фикс+KPI;
• График работы: 5/2
• Оформление по ТК РФ‚ оплачиваемые отпуск и больничный;
• Своевременную выплату заработной платы - 2 раза в месяц, 100% на банковскую карту твоего банка;
• Скидку до 30% в заведения компании;
• Абонемент в корпоративный спорт-клуб;
• Активную корпоративную жизнь.