Управляющий столовой/кафе

Обязанности:

• Организация и контроль работы кафе в полном объеме;
• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
• Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета;
• Управление персоналом (адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• Управление экономикой кафе;лояльностью гостей, достижение планируемых показателей;
• Поддержание корпоративной культуры;
• Составление графиков работы персонала на ежемесячной основе.
• Подготовка и проведение инвентаризации;
• Контроль наличия в кафе всей разрешительной документации;
• Организация и контроль работы кафе в полном объеме;
• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков, в соответствии с принятыми стандартами;
• Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета;
• Управление персоналом до 10 чел. ( адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников).

Требования:

• Уверенный пользователь ПК;
• Средне-профессиональное и/или высшее образование;
• Опыт работы в аналогичной позиции от 3-х лет;
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
• Знание санитарно-гигиенических норм общепита;
• Знание MC Office (Word, Exсel);
• Знание кассовой дисциплины;
• Отличные коммуникативные навыки;
• Активность, организованность, оперативность;
• Высокая внутренняя мотивация на достижение результата.

Условия:

• График работы 5/2 с 08-00 до 17-00 с пн по пт, суббота и воскресенье-выходные;
• Оформление по ТК РФ;
• Заработная плата от 80000 рублей+ премии по итогам месяца, в месяц до 100000 рублей и более;
• Бесплатное питание;
• Перспектива карьерного и финансового роста.