Су-шеф в кафе Aster на Маяковского

Aster на Маяковского — городское кафе с собственной пекарней, завтраками, спешелти кофе, вином и едой на каждый день на 70 посадочных мест.

Кухня Aster — место, где всё работает как часы, процессы оттачиваются и улучшаются. В нашей ДНК заложена любовь к еде и процессу ее приготовления, мы уважаем продукт, с которым работаем, собственный труд и своих коллег.

Мы ищем людей, которые, как и мы, хотят видеть гостей довольными. Людей, способных проявлять эмпатию, поддерживать друг друга в сложной ситуации, помогать своим коллегам и нести ответственность за результат.

Чем предстоит заниматься:

• организовывать работу кухни;

• соблюдать стандарты и технологии приготовления и отдачи блюд;

• стажировать новых сотрудников;

• заниматься приемом товаров и контролировать качество закупаемых продуктов;

• контролировать списания, соблюдать чистоту и санитарные нормы;

• участвовать в проведении инвентаризаций.

Ты нам подходишь, если:

• интересуешься продуктом, хочешь развиваться;

• умеешь обеспечивать положительную и продуктивную атмосферу на кухне;

• имеешь опыт работы су-шефом от двух лет;

• умеешь управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей;

• умеешь поддерживать внутренние процессы;

• не боишься новых задач.

Мы предлагаем:

• работу с классным продуктом и современным оборудованием;

• ежемесячный заказ недостающего инвентаря;

• команду вовлеченных людей, которым интересна ресторанная индустрия и развитие в ней;

• работу на открытой кухне;

• выплаты заработной платы всегда вовремя (ставка 500 р/час + KPI до 15т.р. в месяц или 6000 р/смена на период открытия летней террасы, после 470 р/час + KPI);

• оплачиваемую стажировку и онбординг в команду в течение 2 месяцев;

• график работы 4/2 по 12 часов;

• обучение и тренинги;

• возможность роста внутри компании;

• отсутствие штрафов и списаний;

• доступ к библиотеке с профессиональной литературой;

• корпоративную скидку во все наши проекты;

• красивую и удобную форму;

• вкусное бесплатное питание и фильтр-кофе;

• помощь в сложных ситуациях.