Заведующий производством

- Организация и контроль производственного процесса на кухне.

- Разработка меню и технологических карт блюд.

- Контроль качества продуктов и готовых блюд.

- Управление персоналом: распределение задач, обучение и мотивация сотрудников.

- Соблюдение санитарных норм и правил безопасности на кухне.

- Оптимизация расходов на продукты и снижение издержек.

- Взаимодействие с поставщиками, расчёт себестоимости блюд и оптимизация расходов.

Требования:

- Нам нужен заведующий производством работающий руками/тоже готовит еду.

- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.

- Знание технологий приготовления блюд и санитарных норм.

- Навыки управления персоналом и организации рабочего процесса.

- Умение работать с документацией и вести учёт продуктов.

- Ответственность, внимательность к деталям и умение работать в команде.

- Наличие медицинской книжки.

Условия:

- зп от 120000 до 150000 руб.

- оформление по ТК РФ