Шеф-повар

Кофейня Бобы ищет в свою команду Шеф-повара.

Нам уже больше 11 лет и в этом году нас ждут большие цели, поэтому мы ищем эксперта в области гастрономии, профессионала, наставника для команды.

Обязанности:

- Организация бесперебойной работы во всех подразделениях кухни;

- Разработка и обновление меню (основное, сезонное, ланч);

- Контроль технологии и качества приготовления блюд;

- Ведение журналов и ТТК;

- Организация процессов кухни ( общение с поставщиками, проведение и управление инвентаризацией, хранение, реализация, безопасность продукции, контроль качества, закупка сырья и продуктов);

- Управлением персоналом (обучение, развитие, проведение мероприятий по сплочению команды);

- Работа в программах iiko, Excel;

- Контроль соблюдения норм САНПИН.

Требования:

Мы ищем энергичного и решительного Шефа, который станет лидером для нашей команды, будет показывать личный пример и станет наставником.

Для нас важен интерес к нововведениями в ресторанной сфере, насмотренность, желание развиваться, любовь к своему делу.

Условия:

- Оформление согласно ТК РФ;

- Стабильная официальная заработная плата, итоговый уровень обсуждается с финальным кандидатом;

- Развитие внутри компании;

- График работы: 5/2, выходные дни - плавающие.