Заведующий производством (Общественное питание)

Наши условия работы:
График рaботы: 5/2 с 09:00 до 18:00
- Официальное оформление с первого дня по ТК РФ;
- Бесплатное корпоративное обучение;
- Дружный коллектив;
- Возможности карьерного роста;
- Корпоративные мероприятия;
- Бесплатное питание;
- Премия за выслугу лет;
- Полный социальный пакет.

Что входит в обязанности:
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания;
- Организация и контроль деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием;
- Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции;
- Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
- Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню;
- Постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

Требования к кандидатам:
- Опыт организации процесса работы точки общественного питания;
- Опыт работы заведующим производством от 3 -х лет;
- Уверенный пользователь ПК;
- Хорошие коммуникативные навыки‚ лидерские качества;
- Навыки организации работы персонала.