Менеджер Горячего Цеха, Менеджер (начальник/бригадир) на пищевое производство.

(вечер)

В ООО "Кофе пью" открыта вакансия Менеджера (начальника дневной смены), и Менеджера Горячего цеха.

Менеджер (начальник дневной смены)

Чем вам предстоит заниматься:

• Контроль за сборкой, количеством и качеством отгружаемой продукции;

• Контроль соблюдения работниками правил и норм предприятия, санитарных норм, выхода сотрудников на смену, дисциплины на рабочих местах;

• Подготовка необходимой товарно-транспортной документации, раскладка по маршрутам;

• Контроль за техническим состоянием оборудования и помещения, создание заявок на ремонтные работы при необходимости;
• Контролировать нужные объемы упаковки, упаковочных материалов, фирменных наклеек на продукцию;
• Выполнение поручений руководства.

Что мы от вас ждём:

• Умения и навыки работы на предприятии со средним и большим объемом выпускаемой пищевой продукции;
• Умение/опыт организовывать свою работу. У нас дружный коллектив, важно уметь поддерживать командное настроение и рабочую атмосферу;
• Базовое знание Word\Excel. Навык работы в производственных программах (мы работаем с IIKO). Научить тоже сможем.
• Внимательность, аккуратность, любовь к идеальному порядку.

Менеджер горячего цеха:

Чем вам предстоит заниматься:

Организация бесперебойной работы цеха.

Расстановка и целесообразное использование рабочих кадров в цехе.

Определение и постановка задач поварам цеха.

Проведение входного контроля сырья.

Обеспечение выполнения производственных заказов по качеству, количеству и ассортименту в соответствии с заказом.

Обеспечение соблюдения технологии производства.

Обеспечение соблюдения бригадой поваров цеха норм закладки сырья и выхода блюд согласно технологическим картам.

Обеспечение правильного использования персоналом производственных площадей, оборудования, инвентаря, сырьевых материалов, полуфабрикатов.

Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм бригадой поваров цеха.

Проведение обучения и аттестации персонала по гигиене, санитарии, технологии производства.

Обеспечение соблюдения бригадой поваров цеха стандартов по пищевой безопасности, утвержденных в компании.

Оперативное выявление несоответствий сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Участие в выяснении причин несоответствий и разработке корректирующих действий по их устранению.

Участие в инвентаризациях.

Требования:

Среднее-специальное, высшее образование (пищевое производство, общественное питание).

Стаж работы на аналогичной должности не менее 3 лет в пищевом производстве или общественном питании.

Опыт управления персоналом от 10 человек.

Умение работать с регламентирующими документами.

Умение быстро и четко принимать решения по производственной деятельности.

Приветствуются знания по Системе менеджмента безопасности пищевой продукции, системе ХАССП.

Пользователь ПК.

Что мы предлагаем:

• График работы: 5\2 с 08:00 до 18:00;
• Офис и производство в бизнес-центре рядом с метро Тульская (3 минуты пешком);
• Стабильная зарплата, корпоративные скидки и льготы на продукцию;
• Оплата переработок;
• дружный коллектив, с нас также - медицинская книжка, форменное обмундирование, бесплатное питание, официальное оформление, выплата заработной платы без задержек.

Работа в постоянно развивающейся сети с большой историей – мы работаем с 2011 года.