Заведующий производством/управляющий столовой школы

Заведующий производством/управляющий столовой элитной школы

Компании клиента, осуществляющей организацию питания в элитной школе, требуется заведующий производством.

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью отдела питания организации;
• Совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективного использования техники;
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
• Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню;
• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Расстановка поваров и других работников производства;
• Бракераж готовой пищи.

Требования:

• Знание технологии приготовления первых и вторых блюд;
• Знание MS Word, MS Excel, 1С.

• Профильное образование: среднее специальное (повар, повар-технолог, повар-кондитер);
• Санитарная книжка;
• Пунктуальность, ответственность, четкое выполнение должностных обязанностей;
• Знание русского языка в совершенстве;
• Опыт работы на аналогичной должности.
• Пунктуальность, ответственность, четкое выполнение должностных обязанностей.

Условия:

• Режим работы: 6:00-17:00 суббота, воскресение- выходные;
• Испытательный срок: 1 неделя (оплачиваемая);
• Заработная плата: 550 000 тенге на руки;
• Оплачиваемое каникулярное время;
• Повышение квалификации;
• Бесплатное питание.