Технолог по разработке (пищевое производство)

В крупную международную компанию, имеющую собственное производство фруктово-ягодных наполнителей в России, требуется Технолог по разработке новых продуктов напиточное направление
Компания располагается на юге Московской области.

Обязанности:

• Составление, доработка и совершенствование рецептур наполнителей;
• Рекомендации варщикам лаборатории по технологии приготовления наполнителей;
• Принятие участия во внедрении рецептур в производство;
• Обсуждение технических вопросов с клиентом при участии отдела продаж и производственного департамента;
• Составление рецептур наполнителей для молочного направления: йогурты, творожки, творожные и плавленые сыры, мороженое;
• Контроль лабораторных образцов, первой тестовой партии, принятие решения об отгрузке тестовых партий;
• Обсуждение технических вопросов/целевых характеристик разрабатываемых продуктов с клиентом;
• Подготовка презентаций продукта и инновационных дней; участие в презентациях и дегустациях;
• Отслеживание рынка (поведение потребителя, новые идеи);
• Участие в принятии решения об использовании сырья;
• Определение свойств, заказ и тестирование нового сырья (основное сырье, ингредиенты)

Требования:

• Высшее пищевое/фармацевтическое образование;
• Опыт работы в разработках ингредиентов для продуктов питания;
• Опыт работы с ароматизаторами, красителями, стабилизаторами структуры;
• Знание сенсорики + гостированных методов сенсорного анализа приветствуется;
• Развитые коммуникативные навыки.

Условия:

• Развитие в крупной иностранной компании;
• ДМС со стоматологией после прохождения испытательного срока;
• Релокационный пакет для иногородних;
• Компенсация питания, спорта;
• Оплата необходимых обучений за счет компании;
• Корпоративный английский;
• Множество корпоративных мероприятий;
• Подарки сотрудникам и их детям в государственные праздники;
• Режим работы 5/2.