Заведующий производством пекарни (Костанай)

Наш клиент - сеть супермаркетов со своей кулинарией в городе Костанай. Сейчас открыто 8 торговых точек по всему городу. Есть цеха, которые обеспечивают точки готовой едой и выпечкой.

Сеть активно расширяется, и сейчас мы ищем Начальника производства по Пекарне в наш цех. Вашей задачей будет управление процессами, усиление работы цеха и повышение прибыльности. В том числе - обучение и удержание коллектива.

Мы ищем человека, который, в случае необходимости, сам сможет включиться в работу цеха - научить, показать, организовать и проконтролировать.

Обязанности:

• Управление производственным циклом.

• Контроль технологии, соблюдение санитарных требований и стандартов качества;

• Разработка и ввод новых позиций: разработка ТТК, отработки, расчет и контроль стоимости;

• Работа с документацией и отчетностью, учёт потерь, производственный анализ;

• Подготовка к аудитам и проверкам;

• Руководство коллективом: обучение, контроль, удержание;

• Взаимодействие с отделами качества, снабжения, логистики и бухгалтерии;

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет;

• Знание законодательства РК в сфере пищевой безопасности и стандартов;

• Умение вести производственные расчеты, калькуляции, отчеты, спецификации;

• Опыт управления персоналом, навыки обучения, организации и контроля;

• Уверенный пользователь Excel, грамотная работа с документацией;

• Высокий уровень ответственности, умение добиваться результата и наводить порядок;

• Высшее образование в сфере пищевого производства или управления в сфере общественного питания будет плюсом.

От нас:

• Оформление по ТК РК;

• Релокационный пакет и оплата жилья в Костанае (в случае переезда);

• Договорная оплата труда;

• Бонусы после испытательного срока;

• Работа в активно развивающейся компании с перспективами роста.