Шеф-повар

Обязанности:

• Формирование команды сотрудников на кухне (подбор, обучение, ротация и т.д.);
• Организация бесперебойной и эффективной работы кухни;
• Контроль за отпуском и качеством блюд;
• Обеспечение отсутствия позиций в стоп-листе;
• Составление технологических карт;
• Контроль хранения сырья;
• Планирование работы кухни;
• Соблюдение санитарных норм и правил;
• Проведение инвентаризации остатков продукции.

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-повара от 3-х лет.
• Ответственность, чистоплотность.
• Знание санитарных правил и норм.
• Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд.

Условия:

• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц.
• График работы 5/2 или 6/1.