Су-шеф в ночной караоке-клуб

«ROYAL ARBAT» — заслуживший внимание респектабельной публики караоке-клуб

Мы создаём ритм ночной жизни светского общества.

Наши гости — звезды шоу-бизнеса, легенды российского и мирового спорта, медийные личности и другие гости. Важно, чтобы абсолютно все они чувствовали себя как дома.

Рассмотрим на конкурсной основе талантливого кандидата на должность су-шефа.

Требования:

• Профильное образование
• Обязателен опыт работы на аналогичной должности не менее 2-х лет, знание японской кухни;
• Важны лидерские компетенции, способность обучить и организовать работу команды;
• Высокий уровень ответственности за результат своей работы и развитие своих сотрудников;
• Ориентированность на вкус, качество блюд и высокие оценки постоянных гостей;

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни;
• Совершенствование процессов работы кухни;
• Обучение сотрудников, мотивация своей команды на достижение лучших результатов;
• Приготовление и контроль качества, соблюдение рецептур, технологии приготовления и подачи блюд;
• Контроль качества входящего сырья и соблюдения правил хранения;
• Составление графиков, ведение табеля учета рабочего времени;
• Проведение и анализ инвентаризаций;
• Соблюдение норм и требований санитарии

Условия работы:

• Достойная и своевременная оплата труда;
• Вкусное питание;
• Реализацию твоих идей;
• График работы - 5/2 НОЧНЫЕ СМЕНЫ не больше 10 часов;
• Удобное месторасположение в самом центре города: ул. Сакко и Ванцетти, д. 64
• Стажировка в г. Москва.