Старший бармен в коктейльный бар

Right Hops — это сеть современных баров с акцентом на качественное пиво и авторские коктейли, культуру потребления и персональный подход в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Казани.

Мы создаем команду, где каждый сотрудник влияет на результат, уважает стандарты и отвечает за продукт.

Если вы — лидер, искренне увлеченный барной культурой, искусством коктейлей, гостеприимством и созданием отличных команд, то ваши поиски завершились. Right Hops ждет именно вас!

Что мы предлагаем:

• Гибкий рабочий график (стандартно 5/2, возможны корректировки).

• Полностью оплачиваемое такси после ночной смены, независимо от расстояния до дома.

• Удобная локация рядом с метро.

• Оплачиваемая стажировка в случае успешного прохождения и тренинги под руководством ведущих экспертов индустрии.

• Участие в дегустациях, посещение пивоварен и профильных мероприятий.

• Прозрачная система KPI.

• Официальное трудоустройство.

Что вам предстоит:

• Управлять командой барменов, мотивировать их на высокие стандарты сервиса и качества напитков. Распределять задачи, организовывать смены.

• Контролировать соблюдение рецептур, идеальную подачу напитков (включая презентацию и умение о них рассказать), строгое следование нормам СанПин, чистоту бара, инвентаря и рабочих зон. Отвечать за сроки годности и правильное хранение продуктов.

• Активно общаться с гостями, консультировать по меню, предлагать обновить напиток, решать любые вопросы и собирать обратную связь.

• Управлять и поддерживать порядок в баре и прилегающей территории (контроль уборки, выноса мусора). Организовывать и проводить инвентаризацию.

• Контролировать остатки, контроль хоз. товаров, оперативно составлять заявки на закупку пива и ингредиентов для бара.

• Адаптировать и обучать новых сотрудников. Проводить тренинги для повышения квалификации команды. Участвовать в разработке ассортимента и акций для привлечения гостей.

Что мы ожидаем:

• Опыт работы барменом от 2-х лет + опыт управления командой (обязательно).
• Глубокое знание барного дела: классические и современные напитки, технологии приготовления, стандарты работы бара (хранение, FIFO, гигиена).
• Уверенное владение POS-системами (iiko и аналоги).
• Базовые знания закупок и инвентаризации.
• Опыт работы в коктейльных/крафтовых заведениях – большой плюс
• Способность вести за собой, мотивировать и вдохновлять команду.
• Безоговорочное следование стандартам качества и чистоты, внимание к деталям.
• Легкое, дружелюбное и профессиональное общение с гостями и командой. Умение решать конфликтные ситуации.
• Готовность быстро принимать решения и действовать в форс-мажорных ситуациях.
• Базовый английский язык (работа с иностранными гостями) – будет плюсом.
• Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать.

Ждем ваше резюме и верим: наш идеальный Старший бармен уже читает эту вакансию!

До встречи в команде!

Эта вакансия подойдет для: опытных барменов, действующих старших барменов/ су-шефов баров, профессионалов из коктейльных и крафтовых баров.