Шеф-повар

Обязанности:

Внимание. Работа в городе Риддер. ВКО. В 100 км от Усть-Каменогорска.

Контроль качества блюд – обеспечение соответствия стандартам подачи, вкуса и внешнего вида.

Управление кухонным персоналом – организация работы поваров, обучение, распределение обязанностей.

Закупка и контроль продуктов – выбор поставщиков, контроль качества сырья, ведение складского учета.

Соблюдение санитарных норм – контроль за чистотой кухни, соблюдение норм гигиены и безопасности.

Оптимизация затрат – контроль себестоимости блюд, минимизация потерь, расчет фуд-коста.

Взаимодействие с руководством – отчетность перед владельцами, участие в маркетинговых акциях.

Развитие команды – обучение персонала, разработка тренингов, проведение дегустаций.

Условия:

График работы 5/2, 12-ти часовой день

Опыт работы от 5 лет