Шеф-повар

• Организация деятельности сотрудников кухни;
• Контроль приготовления различных блюд и корректировку действий поваров;
• Составление перечня продуктов, сырья которые требуются заказать;
• Получения товара и оценки его качества. В случае несоответствия продукции заявленным требованиям, оформление возврата сырья поставщику;
• Контроль соблюдение санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности в заведении общественного питания;
• Оценка презентационных качеств изделий перед подачей;
• Контроль правильного использования кухонной техники, оценка необходимости приобретения нужного инвентаря, подготовка заявок на ремонт оборудования в случае обнаружения неисправности.
• Проверка технологических карт различных блюд;
• Отработка новых рецептов блюд;
• Проведение и разбор инвентаризаций, ревизия;
• Учет рабочего времени, составление графиков сменности работников кухни/цеха.

Требования:
- Образование высшее или средне-профессионального в сфере технологии продуктов и организации общественного питания ;
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 2х лет .

• Официальное трудоустройство
• 2-х разовое питание
• Заработная плата обсуждается при собеседовании;
• График работы: 5/2, с 08:00 - до 20:00