Шеф-повар
Шеф-повар
Екатеринбург, улица Амундсена, 101
Метро: БотаническаяОписание вакансии
Обязанности:
- Организация технологического процесса на производстве
- Контроль ФОТ, составление графика сотрудников
- Обучение сотрудников производства
- Контроль соблюдения товарного соседства, ротации, сроков и условий хранения сырья, полуфабрикатов
- Владеть навыками разработки меню, ТТК
- Поиск поставщиков, заказ сырья
- Проведение инвентаризаций
- Опыт работы на аналогичной должности от 3х лет
- Наличие ЛМК или готовность оформить
- Умение находить контакт с сотрудниками, поддерживать благоприятную атмосферу в коллективе
- Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ
- График работы 5/2, выходные сб-вс
- Бесплатное питание
- Форма за счет компании
- Компенсация медицинской книжки после прохождения испытательного срока ( 3 месяца )
- Оплачиваемые отпуска и больничные
Навыки
- Обучение персонала
- Контроль сроков годности
- Работа с поставщиками
- Разработка меню
- Управленческие навыки
- Подбор производственного персонала
- Расчет себестоимости
- Санпин
- Санитарный контроль
- Общественное питание
- Учет остатков
- Умение планировать
- Инвентаризация
- Умение принимать решения
- Управление производством
Адрес
Похожие вакансии
Шеф-повар в ресторан "Рататуй" (Уралмаш)
Управляющая компания ресторанов (ИП Максимов Андрей Сергеевич)
Полный день
Екатеринбург
до 130000 RUR
Шеф-повар в ресторан "Креветки и Бургеры"
Управляющая компания ресторанов (ИП Максимов Андрей Сергеевич)
Полный день
Екатеринбург
от 100000 RUR
Шеф-повар отеля DoubleTree by Hilton Tashkent
SADKO INTERNATIONAL HOSPITALITY
Полный день
Екатеринбург
от 135000 RUR
